Aditivos alimentarios
En espècies MIRACLE tenemos más de 40 años de experiencia en el sector alimentario.
Comercializamos y asesoramos sobre el uso y aplicación de aditivos y fórmulas cerradas para la elaboración de embutidos, derivados cárnicos y platos cocinados.
Para los profesionales que trabajan con receta magistral y fórmula abierta ofrecemos también distintos ingredientes que hacen que sus productos puedan cumplir con las normativas vigentes sobre calidad y seguridad alimentaria así como el resultado de sus creaciones sea óptimo y a medida. A continuación detallamos algunos de los productos y familias de productos que podemos ofrecer:
Productos:
- Proteínas vegetales: proteína de soja, de bambú, de guisante.
- Féculas: fécula de patata, fécula de maíz, fécula de arroz.
- Conservantes: ácido ascórbico, sorbato potásico, Conservador rosa, Conservador blanco.
- Potenciadores de sabor: glutamato monosódico.
- Fosfato
- Caseinato
- Gelatina: en polvo o granulada.
- Panes rallados y encolantes (ver más).
- Bases culinarias y salsas (ver más).
- Aromas (ver más).
- Fórmulas completas para la elaboración de embutidos (ver más)
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