Additius alimentaris

En espècies MIRACLE tenim més de 40 anys d’experiència en el sector alimentari.

Comercialitzem i assessorem sobre l’ús i aplicació de diferents additius i fórmules tancades per a l’elaboració d’embotits, derivats carnis i plats cuinats.

Per als professionals que treballen amb recepta magistral i fórmula oberta oferim també diferents ingredients que fan que els seus productes puguin complir amb les normatives vigents sobre qualitat i seguretat alimentària, així com el resultat de les seves creacions sigui òptim i a mida.

Productes:

  • Proteïnes vegetals: proteïna de soja, de bambú, de pèsol.
  • Fècules: fècula de patata, fècula de blat de moro.
  • Conservants: àcid ascòrbic, sorbat potàssic.
  • Potenciadors de sabor: glutamat monosòdic.
  • Fosfats.
  • Caseïnat.
  • Gelatina: en pols o granulades.
  • Encolants fixadors per a recobrir la tripa de fuets, llonganisses seques i curats
  • Pans ratllats i encolants per arrebossats  (veure més).
  • Bases culinàries i salses (veure més).
  • Fórmules completes per a l’elaboració d’embotits (veure més).
  • Aromes (veure més)

Com comprar en aquesta web?

FacebookTwitterGoogle+Compartir

Uso de cookies . Para poder mejorar nuestros servicios, utilizamos cookies de terceros. Si continúas navegando, consideramos que aceptas la utilización. Más información aquí.

CERRAR